Mulled şarap için baharat. Evde mulled şarap hazırlanması

İyi bir kış içeceği iyiısıtır ve soğuk algınlığı ve enfeksiyondan kurtulmaya yardımcı olur - bu bir ev yapımı mulled şaraptır. Kuzey ülkelerinde sert iklim ve uzun kışlarla geleneksel olarak pişirilir. Noel için şenlikli masaya mulled şarap servis edilir, ılık tutmak için temiz havada bile içilir. O kasvetli bulutlu bir akşam arkadaşlarıyla bir şölen için harika. Sıra dışı bir tat veren mulled şarap için baharatla büyük bir rol oynar. Bu zencefil, baharatlar ve turunçgiller.

Içkinin kökeni

Bu içeceğin uzun bir geçmişi var. Isıtılmış şarap kullanma geleneği Çin'den geldi. Fakat bu ülkede meyve ve baharat eklemediler. Yemek, şarap hindistan cevizi, kakule, bal ve çeşitli baharatlar ekleyerek, Yunanistan'da mükemmelleştirildi.

Yavaş yavaş, denizciler yayılmasına katkıda bulundu.Bu içecek ve soğuk iklime sahip ülkelerde iyi kurulmuştur. Sıcak şarap, kan dolaşımını geri kazandırır ve transfer edilen enfeksiyonlardan sonra vücudu destekler. Mulled şarap mide çalışmaları üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve bağırsak florasını normalleştirir.

Pişirme Kuralları

Mulled şarap hazırlanması uyum gerektirirbelirli kurallar. Tabii ki, bazı hayal gücünü gösterebilirsin, ama temel dogmayı unutma. Mulled şarap için baharat herhangi bir olabilir ve şarap kuru (kırmızı veya beyaz) seçmek daha iyidir. Beyaz şaraba, tarçın ve elmaları ekleyin. Mulled şaraba su dökerek, kabın kenarı boyunca düzgünce yapın. Bu içeceği kaynatmak kesinlikle yasaktır. Maksimum sıcaklık 70 dereceye ulaşmalıdır. Oluşan köpük çıkarıldıktan hemen sonra, mulled şarap ateşten çıkarılmalıdır. Hazırlandıktan hemen sonra kullanın. Bir içki içmek için bardak ısınmak daha iyidir.

Klasik tarifi

Yemek pişirmek için birçok seçenek var.Şarapların ne işe yaradığına ve mulled şarap için hangi baharatın eklendiğine bağlı. Ama temel olan klasik bir tarif var. Yemek pişirmek için bir şişe kırmızı sofra şarabı (0,75 litre), birkaç karanfil, büyük bir kaşık şeker, bir bardak su, hindistancevizi (tadı) üçte bir alıyoruz. İstenirse, limon veya kabuğu, portakal, herhangi bir meyve ekleyebilirsiniz.

Herhangi bir baharat kullanılabilirmulled şarap. İçeceğin bileşimi kendi takdirine göre değişir. Tadı artırmak için, bazıları biraz kuvvetli likör ekleyin. Türkçede hindistan cevizi ve karanfil serpin ve su dökün. Bir kaynatın ve bir dakika kadar pişirin. Sonra et suyu demleyin. Şarabı bir tencereye dökün ve ısıtın. Bundan sonra, baharat ve bir kaşık şeker kaynatma ekleyin. Sıcak mulled şarapları ateşten çıkarın ve bardaklara dökün.

Portakal ile mulled şarap

Karanfil, mulled şarap için ana baharattır.Ancak herhangi bir katkı maddesi ekleyebilirsiniz. Olağandışı lezzet notları veren bu içecek meyvesi için çok iyi. Yemek yapmak için bir portakalın yarısını, yarım litre kırmızı şarabın yarısını, yarım bir elma, birkaç (10-12 parça) karanfil, büyük bir kaşık bal, bir tarçın çubuğu ve 5 tatlı bezelye alın.

Meyveler dilimler halinde kesilmiş ve bir tencereye konulmuştur.Onları şarapla doldurun, baharat ve bal ekleyin. Kabı soba üzerine koyun ve küçük ateşi açın. İçeceği ısıtın, sürekli karıştırarak, balın çözünmesini sağlayın. Mulled şarap kaynatmaz, aksi takdirde tüm yararlı özelliklerini kaybeder. Ateşi söndür ve içkiyi içsin. 10 dakika sonra bardaklara dökün.

Alkolsüz içecek

Bu durumda hazırlık için yapacağızüzüm suyu kullanmak. Her şey, çeşitli koşullar nedeniyle, alkol içeren içecekler kullanabilir. Bu tarif onlar içindir. Bir litre meyve suyu (üzüm, ama elmanın yerini alabilir), üç kaşık reçel (frenk üzümü veya yabanmersini), birkaç çivi ve iki tarçın çubuğu alın. Suyu bir tencereye dökün, önceden ısıtın, ancak kaynatmayın. Sonra tüm baharatları ve reçelleri koyun, karıştırın ve ateşi söndürün. İçeceği yarım saat bekletiyoruz.

Kakule ve zencefil ile mulled şarap

Kakule ayrıca mulled şarap için mükemmel bir baharattır.İçeceğin bileşimi zencefil ile desteklenebilir. Bu harika bir tat ve aroma verecektir. Hazırlamak için, bir litre kırmızı şarap, küçük bir kaşık rendelenmiş zencefil, 1-2 kaşık bal, üç karanfil, bir tarçın çubuğu ve birkaç kakule tohumu gerekir.

Şarap bir tencereye dökülür ve tüm baharatları ekleyin. Kakule bir harç içinde hafifçe ezilebilir. İçeceği ısıt ve ateşi söndür. Biz demlemek ve bardaklara dökmek için mulled şarap veririz.

Çay mulled şarap

Bu içecek daha az güçlü ama çoklezzetli. Güçlü çay bu fincan için bir ihtiyaç, şarap (kırmızı) yarım litre, yıldız anason iki yıldız, zemin tarçın iki yemek kaşığı, zencefil küçük bir kaşık karanfil 5 adet ve kokulu biber, bir portakal, yarım limon, esmer şeker 50 gram ve birkaç kakule tohumu . Baharat miktarı sizin takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir. Gergin çay tavaya dökülür ve tüm baharatları ekleyin edilir. Karışımı bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 10 dakika boyunca tartın. Sonra dilimlenmiş meyve ekleyin ve bir dakika şarap dökün. Mulled şarap kaynatmaz, sadece ısınır. İçeceği gözlükle döküp onlara hizmet ediyoruz.