Bu iştah açıcı ilk yemek uzun zamandır ana olduöğle yemeği menüsünde. Ve her ev kadını, elbette kendine özgü tarifi vardır. Yeni başlayanlar için, bu makaledeki genç aşçılar, borsch'un nasıl pişirileceğine dair tavsiyelerde bulunurlar. Tarif iki orijinal versiyonda sunulmaktadır. Zengin bir et suyu üretmenin ilk yolu, et yerine fasulyelerin kullanılmasını içerir. İkinci tarif, taze bir bahar tabağının hazırlanmasını tarif eder - kuzukulağı olan yeşil bir borsch. Ama başlangıçta birkaç pratik öneriler.
Borsch pişirmek için önemli ipuçları. Bu yemeğin tarifi ana kurallara dayanmaktadır.
Tüm çeşitliliği saymak ve tanımlamak imkansızdır.Bu muhteşem sebze çorbası çeşidinin çeşitleri. Ancak yine de, borshch olarak adlandırılmayacak çanak, temel kurallara uymak zorundadır.
Teknolojinin bazı sırları da var.Örneğin, Ukrayna borsch pişirmek nasıl? Bu ulusal yemeğin tarifi, bir doldurma olarak sarımsaklı ezilmiş domuz yağı kullanımı ile ayırt edilir. Sibirya'da, et yerine köfte pişirilir.
İlk seçenek, borsch pişirmek nasıl: fasulye ile tarifi
Temel et olarak alınması gerekli değildir.suyu. Özel bir zengin lezzet, kırmızı fasulye verebilir. Bu şekilde pancar çorbası nasıl pişirilir? Çok basit ve çok daha hızlı. Üç litre su ile bir bardak fasulye dökün ve ateşe koyun. Kaynatma sonrası alevi azaltın. Bir ampul, orta havuç ve küçük pancarlar, kabuğu soyup ince bir şekilde keser. Bütün sebzeler bir tavaya dökülür ve yağsız bir karışım elde edinceye kadar (1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı sebze) bir yağda kızartılır. Bir bardak domates suyu dökün veya soyulmuş domates ekleyin. Kızartma tavası kalınlaşana kadar bekletin. Şu anda, dört veya beş patatesleri soyup küplere ayırın. Fasulye "yarısına hazır" ulaştı, bir borshch biraz eklemek mümkündür. Tencerede, kızarmış sebze kütlesini ve patatesleri koyun. Fasulye tamamen yumuşak olana kadar pişirin. Defne yaprağı ve favori baharatlarla mevsim. Kapamadan beş dakika önce, tuz tadı ve birkaç parça taze doğranmış taze lahana, bir doğranmış dolmalık biber, yeşil soğan ve taze otlar (dereotu, maydanoz) atın. Örtün ve yarım saat bekletin.
İkinci seçenek, borsch pişirmek nasıl: kuzukulağı ile tarifi
Temel olarak, önceki tarifi alabilir, yerine koymazenginlik için iki büyük bütün patates ile fasulye. Pişirmenin sonunda, bir püre içinde ezilmeli, ezilmeli ve bir tencereye konulmalıdır. Ana fark yakıt ikmali. Lahana, taze kuzukulağı, kıyılmış saman ile değiştirilir. Kaynamanın son dakikasında, sürekli karıştırılarak borsch içine bir tavuk yumurtası dökülür. Masada servis edildiğinde, aromalı, parlak bir tabak ekşi krema ile cömertçe temin edilir.
