Tuzlu lahana tastelow nasıl: basit bir tarif

Lahana insan vücudu içindirC vitamini kaynağı Bildiğiniz gibi, kışın yeterli miktarda yok, bu yüzden vitamin ürünlerini tüketmeye çalışıyoruz. Ekşi lahana çok yararlı bir yemek olarak kabul edilir. İlkbahar kadar, onu tüketebilir ve vücut için gerekli maddeleri alabiliriz. Bu yazıda lahana turşusunun ne kadar lezzetli olduğunu söyleyeceğiz. Bakım yapan hosteslere ilginç bir tarif sunuyoruz.

Lahana turşusu

Bu sebze farklı şekillerde pişirilebilir, ancak lahana turşusu yapmak için daha lezzetli olduğunu düşüneceğiz. Dört 3 litrelik teneke için ihtiyacınız olacak:

• 6 kg'lık bir miktar taze lahana;
• taze büyük havuçlar - 7 adet.
• baharatlar (karabiber kokulu, defne yaprağı);
• 14 yemek kaşığı miktarındaki tuz;
• şeker - yaklaşık 7 yemek kaşığı;
• yaklaşık 7 litre içme suyu.

Lezzetli lahana turşusu nasıl yapılır: sıra tabanlı teknoloji

Kutularda, varillerde veya varillerde lahana tuzu yapabilirsiniz.Sizin için başka bir uygun kapasite. Geleneksel 3 litre teneke kutu kullanmanızı öneririz. Bunlar içinde ürün iyi depolanmış ve tankın kendisi mahzende fazla yer kaplamıyor. Buna ek olarak, kutunun şeffaflığı, tuzlama işleminin nasıl gerçekleştiğini izlemenizi sağlar.

1 adım

Lahana turşusu ne kadar lezzetli? İlk olarak, sebze düzgün doğranmış olmalıdır. Bunun için düz bıçaklı özel şamandıralar vardır. Bunu bir bıçakla yapabilirsiniz, ancak parçalama size zaman ve enerji tasarrufu sağlayacaktır. Lahanadan lahanaları ovalamayın!

2. Adım

Lahanayı hazırladıktan sonra, havuçları yıkamanız ve parlatmanız gerekir. Geleneksel büyük rende ile öğütülür.

3. adım

Doğranmış sebzeleri karıştırın, büyük bir kapta karıştırın. Bir havzada veya büyük bir tencerede yapmak uygundur. Ellerini solutmayın ve basmayın.

4. Adım

Hazırlanan bankalarda (yıkanmış ve kuru)doğranmış sebzeleri dağıtın. Sıkıca Tampon üstüne. Her tabaka tatlı biber ve laurushka yaprakları ile bezelye kaydırılır. Üç sekme yapmak yeterlidir: altta, ortada ve yukarıdan. Sarımsak severler birkaç lobül ekleyebilir.

Adım 5

Lahana turşusu ne kadar lezzetli? Güzel bir tat için, bir turşu gerekir. Aşağıdaki gibi hazırlanır: Bir litre içme suyu için 2 büyük kaşık tuz ve 1 kaşık şeker almanız gerekir. Kaşıklar bir roller coaster olmadan olmalıdır. Büyük bir tencerede, belirtilen miktarda şeker ve tuzdan 7 litre su ile seyreltilir.

6. Adım

Tuzlu lahana dolgulu bankalar tuzlu su ile doldurulur. Bütün hacmi kullanmaya çalışmayın. 0,5 litreden biraz daha fazla kalmalısın. Artıkları buzdolabına koyun. Onlara ihtiyacınız olacak, 4 lahana geçen gün sıvıyı emecek ve malzemeleri tamamen kapatmak için ek bir tuzlu suya ihtiyaç duyacaksınız. Lahanaları uzun süre saklayabilirsiniz, ama her zaman soğuk bir yerde.

7. adım

Kavanozları plastik kapaklarla kapatın, serin bir yere çıkarın. 3-4 gün sonra sıvıyı konteynere ekleyeceksiniz.

sonra kapakları sıkıca kapatın. Bazen su kapaktan geçebilir. Bu konuda endişelenecek bir şey yok, sadece mahzende çok havalı değil. Kavanozun altına sıradan bir tabak koyabilirsiniz. Eğer lahanayı buzdolabında tutarsanız, kutularınızı üst üste doldurmayın. Stok için birkaç santimetre bırakın.

Masaya lahana servis ediyoruz

Artık lahanaları nasıl çabucak topladığını biliyorsun.lezzetli. Aperatif 5-7 gün sonra yenebilir. Kiler ya da mahzende kışa kadar ayrılabilirsiniz. Soğuk akşamlarda, ringa ve gevrek lahana turşusu ile sıcak patateslerden daha iyi bir şey yoktur. Afiyet olsun!