Bazılarında tatlı rulo, büyükannesininfıstık, reçel veya haşhaş ile pişirme, diğerleri muhteşem elma strudel hatırlıyorum ve üçüncü önce gözlerinizi muhallebi veya puding ile bir bisküvi var. Şekerlemeler bir sürü tatlı bulmuşlardı. Herhangi bir ülkede mutlaka geleneksel tatlı kekler veya rulolar için tarifler bulunur. Bu makale, süt peyniri ile maya hamurunun rulo hazırlanması hakkında bilgi sağlar. Aşama aşama hazırlığının fotoğrafını aşağıda görebilirsiniz.
Süzme peynirli maya hamuru rulosu, birkaç adımda hazırlanır. Süreç, testin hazırlanmasıyla başlar. Bunu yapmak için aşağıdaki maddelere ihtiyacınız vardır:
Orta kaseyi alın, unu içine sokun. Böylece pişirme daha nazik, yumuşak ve havadar çıkıyor. Ek olarak, eleme, gereksiz yığınlardan kurtulmanıza yardımcı olur. Test için yalnızca yüksek dereceli unlar, ince öğütme ve tercihen iyi ispatlanmış bir marka kullanılır.
Küçük bir kapta sütü döküp üzerine koyuyoruzortalama ateş bir dakika süreyle kelimenin tam anlamıyla, bundan sonra kenara koyacağız. İçeriği derin bir kaba döküp sıcaklığı kontrol ediyoruz. Süt, hiçbir zaman sıcmış olmamalı, o zaman maya kekeleyebilir ve hamur işe yaramaz.
Mayalar parçalara kesilir ve bir çorba kaşığı su ile hafifçe karıştırılarak süte gönderilir, tamamen inceltilir.
Margarin bir kesme tahtası üzerinde uzanır ve kesilirbıçakla küçük porsiyonlarda. Mayalı hamurun süzme peynirle yuvarlanması başarılı oldu, margarin oda sıcaklığına ısınmak için bir kenara bırakılacak (bu pişirme için önemli bir durum).
Süt ve maya ile bir kasede şeker, tuz ekleyin,Yumurta. Orada zaten ısıtılmış margarin parçaları göndereceğiz. El çırpıcıların hepsi homojen bir kütleye iyice karışır. Sonra küçük porsiyonlarda un ekleyin ve hemen topak oluşumunu önlemek için hamuru çıkartacağız. Kütle yoğunlaştığı zaman, envanteri çıkaracağız ve yoğunlaşıncaya ve yapışmayı durdurana kadar elimizle hamur yoğururuz. Daha sonra bir top şeklini verin ve bir bez havluyla örtün. Hamurlu bir kase yaklaşık 1 saat boyunca ılık bir yere yerleştirilir.
Hazırlığın ilk aşaması tamamlandı. Bir süzme peynir ile maya hamur rulo hazırlamak için, dolgu hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için, bir süzme peynir (ev yapımı kekler ile daha lezzetli olacak), şeker ve yumurtaya ihtiyacınız var. İstenirse, dolguya kurutulmuş meyveler, vanilya, tarçın veya fındık ekleyebilirsiniz.
500-600 gram süzme peynir, bir tahta kaşıkla şekerle (tadacak) ovulacaktır. Alınan ağırlığa 2 adet yumurta, katkı maddesi ekleyelim, herşeyi karıştırmalıyız.
Mutfak masası biraz pritrasim unu ve uzarhazır hamur. Birkaç kez daha maya fermantasyonu ile üretilen karbondioksitten kurtulmak için ellerimizle yoğuracağız. Oklavayı alın ve hamuru 1 santimetre düz bir pastanın içine yuvarlayın. Bir çorba kaşığı yardımıyla, üzerine hazırlanan doldurma düzenlenir.
Sonra hamur bir rulo ile sarın, ile başlayabilirsinizherhangi bir kenar. Fırını hemen acele etmeden gönderin, önce bir fırın tepsisine koyun, daha önce sebze ile doldurun (bir pişirme kağıdı hazırlayın) ve 30-40 dakika boyunca ılık bir yerde bırakın.
Sen süzme peynir ile bir rulo için bir reçete teklif edildi180 derece bir sıcaklıkta 45 ila 55 dakika pişirilen maya hamuru. Altın bir kabuk ve unutulmaz bir koku olduğunda, mutfak tasarımınızı fırından güvenli bir şekilde alabilirsiniz.
Rouge taze pişmiş hamur işiadettir. Sıcak ve soğuk olarak maya hamurundan süzme peynir ile servis edilir, bir fincan sıcak kahve, bir bardak komposto, jöle, süt veya kefir ile tamamlanır.
