Kompleks karbonhidratlar - ana enerji kaynağı

Ana enerji kaynaklarından biriEnzimlerin gastrointestinal sistemdeki etkisi altında bulunan karbonhidratlar ana tüketicisi beyin olan sükroz ve glukoza ayrılır. Bir kişinin günlük diyetinde, ana enerji tedarikçileri yüzde elliden fazla bir miktar içermelidir. Farklı kimyasal bileşimleri vardır ve iki büyük sınıf oluştururlar: basit - monosakkaritler, disakkaritler ve kompleks karbonhidratlar - polisakkaritler.

Monosakkaritlerin glikoza dönüşümü hızlıdır, dolayısıyla hızlı ve karmaşık olarak da adlandırılırlar.

İlk bakışta, ihtiyacınız olabilirdaha çok karbonhidrat içeren, ancak sadece şeker ve beyaz un gibi büyük miktarlarda bulunan basit yiyecekler tüketir. Ancak, herkes siyah ekmeğin beyaz ekmekten daha yararlı olduğunu ve büyük miktarlarda şekerin genellikle zararlı olduğunu bilir. Sorun nedir?

Ve sebebi, eğer bir kişi alırsaHızlı karbonhidratlardan gelen enerji, daha sonra hızla kaybeder. Kan glukoz seviyelerinde keskin bir düşüş vardır ve bu vücut için çok zararlıdır, çünkü kişi keskin bir düşüş, dikkat yoğunluğu azalır ve kısa süreli bellek kötüleşir ve açlık çok hızlıdır.

Bu ürünlerin kullanımı ile olmaz,kompleks karbonhidratlar içerir, çünkü bunların yarılması kan glukoz seviyelerinde yavaş bir artışa neden olur, bu da vücudun ve beynin en uygun seviyede uzun bir süre çalışmasını sağlar, yani kişi daha iyi odaklanır ve bilgiyi hatırlar ve uzun bir süre aç hissetmez.

Bu okul veya öğrencilerKahvaltı veya öğle yemeği için karmaşık karbonhidratlar alırlar, malzemeyi monosakkarit içeren ürünlerden daha iyi hatırlarlar. Ek olarak, bir kişide düşük şeker içeriği ile, bir kişi hipoglisemi gibi bir hastalık geliştirebilir. Bu hastalığa yakalanan birçok insan, bundan haberi bile yoktur. Hipoglisemi, ilk önce güçlü bir açlık hissi şeklinde tezahür eder; bu, bol miktarda yemekten sonra bile gitmez. Bu hastalığın belirtileri de yedikten sonra gelen yorgunluk ve uyuşukluk ve artan duygusallıktır. Ve bu tüm semptomlar değil.

Doktorlar böyle bir hastaya yazıyoryüksek proteinli diyet. Fakat uzun süre böyle acı verici bir diyete dayanamayacak bir kişi, bir proteini glikoza dönüştürdüğü için, insan vücudu büyük miktarda enerji harcıyor. Sonuç olarak, hasta atar ve böyle bir tedaviden daha tatlı bir tane ister.

Hipoglikojenik hastalardan çok daha etkiliEnerji, polisakkaritler biçiminde enerji alır, yani insanlar basitçe karmaşık karbonhidratlar içeren yiyecekleri tüketmek zorunda kalırlar, çünkü basit olanlar, rafine olanlardan çok daha faydalıdırlar.

Hangi ürünler polisakkaritler içerir? Bu öncelikle içinde çok fazla nişasta bulunan doğal ürünlerdir. Bunlar tahıllar, unlar ve makarnanın yanı sıra çeşitli fasülye - soya, mercimek, bezelye ve fasülyelerin üretildiği patates, mısır, tahıllardır.

Ancak, insanlar iyileşmekten korkarak, denemekKarmaşık karbonhidrat içeren yiyecekleri mümkün olduğunca az kullanın. Ama nişasta ile yüzde seksen yüzde karbonhidrat insan vücuduna giriyor.

Nişasta sindirimi süreci uzun ve başlıyorhala tükürüğün etkisi altında ağızda ve daha sonra mide-bağırsak sisteminde devam eder. Ve polisakkaritlerin parçalanmasından sonra elde edilen yararlı maddeler sadece asimile etmek için değil, aynı zamanda ayrışmadan sonra daha az cüruf bırakmaktadır, çünkü bu durumda solunum ve su sırasında çıkan karbondioksit oluşur.

Böylece kilo vermek ve sınırlamak içinKarbonhidrat miktarı, bir kişi böbrekler üzerindeki yükü artırır ve vücudun tuz metabolizmasını bozabilir. Ve karaciğer hücrelerinde uzun bir açıklık ile yağ birikimi başlar. Sonuç olarak - sağlığı ve iyi bir rakamı korumak için kanda stabil bir şeker seviyesi korunmalıdır, bu yüzden yüksek miktarda kompleks karbonhidrat içeren doğal gıdalar tüketilmelidir.

sevdim:
0
Karmaşık ve basit karbonhidratlar: daha kullanışlıdır
Hangi yiyecekler daha karbonhidratlar?
Basit karbonhidrat diyeti
Nasıl yemek yediğini biliyorsun
Karbonhidratların sınıflandırılması, anlamı ve genel
En hızlı nerede bilmek ister
Gıdada karbonhidratlar
Karbonhidrat içeren ürünler
Yararlı maddeler nerede içerebilir?
Üst Mesajlar
yukarı