Elmalardan yapılan ev yapımı şarap, tarifi sizin yeriniz.okunan, klasik olarak kabul edilir, temelinde sınırsızca deneyebilirsiniz. Ama önce, meyveler hakkında biraz bilgi. Şarap için çeşitlerinden herhangi biri kullanılabilir. Bununla birlikte, tatlı bir içecek istiyorsanız, karşılık gelen elmaları seçin.
Elmalar olgunluğa göre dikkatlice seçilmelidir. Üzümsüz meyveler, bir şarabı acıklı ekşire çevirebilir, çürük olanlar içkinin lezzetini bozabilir. Elmalardan elde edilen ev yapımı şarap (bunun ima ettiği herhangi bir preparatın tarifi) saf ve olgunlaşmış meyvelerden hazırlanmalıdır. Elmalar ne kadar seçici olursa, şarap ne kadar lezzetli olur. Bu durumda, içeceğin hazırlanacağı yıkanacak meyvenin hiçbir şekilde mümkün olmadığını unutmayın! Böylece, doğal maya onlardan yıkanır, temelinde fermantasyon işlemi gerçekleşir. Kirden soyun ve meyvenin kiri kuru bir bez olabilir.
Elmalardan yapılan ev yapımı şaraplar (reçeteli ilaçlar),özel bir kapta hazırlanmalıdır. Hayır, bisiklet icat etmek zorunda değilim. Sadece bir şişe ya da başka herhangi bir kap kutusu seçin, ancak demir, alüminyum ya da bakırdan hiçbir şekilde. Enamelware de uygundur. Burada sadece iyice yıkanması gerekiyor. Önce - sadece sıcak su, daha sonra - sofra duvarlarından iyi niyetle yıkanmalı olan soda ile.
Başka bir zorunlu cihaz -özel mantar. Buna su mühür denir. Bu genellikle iki delikli olan bir boruya sahip ahşap bir tıkaçtır: biri şişenin içinde, diğeri tüpün diğer ucunda, bir su kabına indirilir.
Hepsi bu kadar. Bir su mühürlü yemekleriniz varsa, elmalardan kendi ev şarabınızı yaratabilirsiniz. Tarif bunun için sadece meyve ve şeker gerektirir. Elmaların hepsini sıkmanız gerekiyor. Bunun için bir juicer kullanmak en iyisidir. Taze sıkılmış suyumuz özel şişemize dökülür (konteynır çok farklı olabilir), su izolasyonunu kapatın ve dolaşmaya bırakın. Tüpün ikinci ucu kavanoza su ile sokulur. Fermantasyon süreci, karbondioksitin sürekli aktığı bu sıvının "karıştırılması" ile açıkça görülecektir.
Üç ila dört hafta sonra, gazlar pratiktetahsisat kesilecek, şarap zaten tüketilebiliyor. Bununla birlikte, hala temizlenmemiştir ve özellikle güçlü değildir - yedi sekiz derece, artık yok. Bu şarabı tatmak, "dereceli" ekşi bir kompostoya benzemektedir. Bu içeceği gerçekten lezzetli ve güçlü yapmak için iyice filtrelenmeli ve sıvı şekere ilave edilmelidir. O kadar çok şarap daha güçlüdür. İçki içeceği başına şekerin her 20 gramının ev yapımı şarapları bir derece daha güçlendirdiğine inanılıyor. Evdeki şarap üreticileri tipik olarak elma şarabına litre başına 100 gram şeker katarlar. Bu oranlarda, iyi bir mukavemet (yaklaşık yirmi derece) ve hoş bir meyve tadı vardır.
Ancak hepsi bu kadar değil. Şekerli elma şarabı tekrar aynı kutuda "oynatılmalıdır". Ve ne kadar uzun sürerse o kadar lezzetli ve daha soylu olacak. Bazı sahipler şarap "oynadığı" kadar bir yıl beklemektedir. Ve buna değdi. Ancak, en azından bu sürecin en az bir ay sürmesi gerekir.
Artık ne ana sırlarını biliyorsun,elmalardan şarap yapmak için nasıl, stil ve renk ile oynarken, deneme yapmaktan çekinmeyin. Bu içecek, sen ahududu, baharat, bal, her türlü ve geliştirmek veya tadı vurgulamak herhangi diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Serin bir yerde saklayın ve buzdolabında olabilir.
