Sığır etinden çıkan Lagman en popülerlerinden biridir.oryantal yemekler. Birçok ülkede ve her birinde - seçenekleri, sırları ve incelikleri - hazırlanır. Ancak hepsinden en lezzetli olanı, elle hazırlanmış noodle ve aromalı çeşniyle özbek sığır eti lagmanı. Gerçek bir çay evine gitmek ve bu yemeği denemek tabii ki çok sağlıklıdır, ancak her zaman mümkün değildir. Mutfakta Doğu sağının gizemli lezzet tariflerine dokunmaya çalışmak çok daha kolaydır. Sığır etiğinden lagman nasıl pişirilir?
Çanağın temeli, özel şehriye ve baharatlıSos. İyi ve kaliteli et seçmek de aynı derecede önemlidir. Klasik versiyonunda lagman için erişte, hamuru uzun, iştah açıcı şeritler halinde çekerek, yalnızca elle hazırlanır. Fakat şimdi saatler ve çaba harcamaya gerek yoktur, mağaza içinde ihtiyacınız olan her şeyi satın alabilirsiniz. kereviz, maydanoz - lagman sığır, gerekli bitmiş erişte, 300g fileto üç patates, havuç, üç ampuller, çift tatlı biber, iki domates ve domates salçası 50 g, bitkisel yağ, üç diş sarımsak, taze otlar hazırlamak ve dereotu, baharat, tuz, şeker. Çeşnilerin klasik karışımı arasında köri, karajen, acı ve tatlı biber, karabuğday, safran, kişniş bulunur. Temel şey, yıldız olarak da bilinen kötü bir tanesidir. Güçlü bir baharat tadı var, anason gibi bir şey. Bu baharatla fazla gayretli olma - sadece bir çift yapraklar.
Pişirme için bir kazana veyaderin kızartma tavası. Sosla başlayalım. Kızartma tavasında bitkisel yağ dökün, soyun, doğrayın ve soğan kızartın. Eti ince ince doğrayın ve soğana gönderin. Yüksek sıcaklıkta yedi dakika kızartın, çabucak karıştırın ve yanmasına izin vermeyin. Et kaba bir kabukla kaplı iken havuç soyulur ve zar atılır. Tencereyi domates salçasıyla kızartın ve on dakika daha pişirin. Karışımı biber ve domatesle ekleyin. Güzellik ve daha zengin bir tad için farklı renkte biberleri kullanın. Beş dakika daha kızartın, sonra kızartmanın çorbaya dönüştürülmesi için kazana bir bardak su dökün. Patatesleri yollayın, soyun ve içine kesin. Baharat, tuz, şeker ekleyin, kapağı kapatın ve orta ateşte on dakika pişirin. Patateslerin küp haline getirilmesi nedeniyle, on dakika içinde hazır olana dek pişirilir. Sığır kuzusu neredeyse hazır. İnce kıyılmış taze otlar serpilebilir ve bir kapakla kaplanabilir. Erişte kaynatın ve derin servis tabakları üzerine yayın. Üzerinden dökülen kazanlar aroma sos kazanı. Her tabakta yeşillikler ve sarımsak ekstra kısımları ekleyin, bu da biraz zekât getirecektir.
Özbekistan'dan gerçek sığır kuzuYemek tarifi servis için hazır. Bütün aile ile bir araya gelin ve neden bu çanağın Doğu'nun tüm ülkelerinde bu kadar popüler olduğunu kendinize öğrenin. Elbette, onu birden çok kez pişirmek isteyeceksiniz.
