Dondurma "Maxibon" üretim teknolojisi

"Nestle" den dondurma "Maxibon" iki bölümden oluşan bir inceliktir. Bir yandan, bisküvi ve çikolata parçacıkları ile bu vanilyalı dondurma, ve diğer taraftan havadar pirinç.

Üretim teknolojisi

Ne zaman dondurma yapıldığını yazılırDoğal ürünler, bunun mutlaka taze sütlerden yapılması gerektiği anlamına gelmez. Aslında, bu aşağıdaki gibi olur. İlk aşamada, musluk suyu temizlenir ve 60 dereceye ısıtılır. Daha sonra gerekli miktarda kurutulmuş süt, şeker, kakaoda çözülür. Ayrıca, hayvansal veya bitkisel kökenli ve glikoz karışımına yağ eklenir. Yağ homojenizasyon ile çözülür.

dondurma maksibon

Şimdi karışım 85'e ısıtılarak pastörize edilir.yaklaşık 30 saniye boyunca derece. Bu, her türlü bakteriyi öldürmek için yapılır. Pastörizasyondan sonra ürün 4 dereceye kadar soğutulur ve homojen bir kütle oluşturmak için dört saat boyunca tanklarda dondurulur.

Bir sonraki adım, karışımı parti halinde dağıtmaktır.formlarla. Bu çeşitli yollarla yapılır. İlk durumda, ağır dondurulmuş kütle, işlem açıklığı boyunca ekstrüde edilir. İkinci olarak - donmuş bir karışım kalıplara dökülmez ve daha sonra dondurulur. Üçüncü yol, dondurmayı bir kap içine sıkıştırmaktır.

Dondurma yapmak için "Maxibon"-25 derecelik bir sıcaklıkta bir dondurucuda dondurulmuş hali hazırda hazırlanmış vanilya karışımını kullanın. Donma işlemi sırasında, bir elektrikli döner bıçakla kesilen dondurucu duvarlarında kristaller oluşur. Kesilmiş kristaller daha sonra kütlenin geri kalanıyla karıştırılır. Karıştırma işlemi sırasında, dondurma oksijen ile doyurulur. Karışık karışımda, önceden pişirilmiş çikolata parçacıkları eklenir. Şimdi dondurma dağıtıcılara gönderilir.

dondurma maksibon kalori içeriği

Dağıtıcı, dondurmayı bloklara ayırır. Dağıtıcıda dolumun oluşumu sırasında, çikolata bisküvileri her iki taraftaki çubuklara yapıştırılır. Daha sonra dondurma çubukları, sıcaklığın -40 dereceye ulaştığı donma tünelinden geçer. Bundan sonra dondurma konveyöre biner. Burada her bir barda çikolata ve havadar pirinç dökülür. Çikolata kütlesi anında donar, dondurma alır.

Dondurma "Maxibon": kalori içeriği

Dondurma, yüksek kalorili bir üründür. Laboratuardaki kalorifik değeri belirlemek için, ürün özel bir cihazda (kalorimetre) yakılır ve çıkan ısı miktarı ölçülür. bu değeri ve etikete yerleştirilir.

100 gr. Dondurma "Maxibon" oldukça fazla, 3 gr 307 kilokalori içerir. protein, 15 g. yağlar ve 40 gram. karbonhidratlar.

Dondurma yararları ve zararları

İlk olarak, sağlık tehlikesine bakalımEğer büyük miktarlarda tüketilirse sevilen bir tatlıyla ilgilenir. Dondurma çok şeker içerir. Herkes şekerin diyabet, yüksek tansiyon, obezite gibi hastalıklara yol açtığını bilir. Çocuklarda şeker fazlalığı, hiperaktiviteye, artan anksiyete yol açar.

Kararsız üreticilerin ürünlerine eklediği emülgatörler ve aromalar, karaciğer ve böbrek hastalıklarına yol açabilir. Ayrıca, birçok kimyasal alerjiye neden olabilir.

Dondurma tüm normlara göre üretiliyorsa vebir kalite belgesine sahiptir, ayrıca vücut üzerinde olumlu bir etkisi olabilir. Örneğin, özellikle iskeletin oluşumu sırasında, çocuklar için çok yararlı olan kalsiyum ile doyurur. Süt yağı hızlı ve iyi emilir. Çikolata yanı sıra dondurma kullanımı ile, vücut serotonin - bir mutluluk hormonu üretir. Bu yüzden dondurma yediğimizde çok mutlu oluyoruz.

dondurma maksibon отзывы

Dondurma "Maxibon": yorumlar

Birçok alıcı seçerken inanıyorumDondurma, kompozisyon ve kalite sertifikalarına büyük önem vermelidir. Dondurma "Maxibon" sadece doğal ürünlerden üretilmiştir ve olumlu yorumlar içermektedir. Kaliteye ek olarak, müşteriler sıra dışı hafif vanilya aromasıyla çok memnunlar. Özellikle çocuklar gibi dondurma "Maxibon".

sevdim:
0
Sovyetin nasıl olduğunu hatırlıyor musun?
Makine mühendisliği teknolojisi:
Dondurma çubuklarından inanılmaz sopalar
"Filevskoe" dondurma - doğallık standardı
En iyi yaz tatlısı bir dondurma kokteyli
Yumuşak dondurma için bir dondurucu nasıl seçilir.
Tatlı dişe yardım etmek için dondurma kaşığı
Dondurma fıçıları: türleri, fiyat, fotoğraf
Üretim kaynakları ve faktörleri.
Üst Mesajlar
yukarı