Dereotu yeşillikleri, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Çorbalar, salatalar ve hatta şekersiz turtaların doldurulmasında kullanılır. Bu nedenle yaz aylarında her metresi gelecek için ayrılmaya çalışır. Bugünün makalesinde, dereotu nasıl kızartılacağını size söyleyeceğiz.
Tuzlama en basit ve en çok biri olarak kabul edilirtaze otlar hasat için mevcut yollar. Bu teknoloji, taze baharatlı bitkilerde bulunan hemen hemen tüm değerli maddeleri korumanıza izin vermesi açısından iyidir. Ev sahibinin özel mutfak becerilerine sahip olmasını gerektirmez. Ve süreç çok az zaman alır.
Bu şekilde faturalama için tercih edilirDaha önce sert gövdeden kurtulmuş taze yeşillikleri kullanın. Dereotu temizlemeden önce, sıralanır, iyice yıkanır ve kurumaya bırakılır. Aşırı nem, dallardan kaybolur tükenmez, ezilirler. Bazı ev hanımları, bu amaçla mutfak kombinasyonlarını veya et öğütücülerini kullanır. Ama yeşillikleri sıradan bir bıçakla kesmek daha iyidir.
Hazırlanan dereotu ile karıştırılırmelkokristallicheskoy tuzunun miktarı ve cam kavanozlarda paketlenmiştir. Bu durumda, yeşillikleri sıkıca sıkıştırmak önemlidir, böylece kapta boşluk kalmaz.
Bundan sonra kutular çeşitli katmanlarla kaplıdır.saf gazlı bez ve birkaç gün oda sıcaklığında bıraktı. Bazı yemek tarifleri bu aşamada sağlamaz. Bu gibi durumlarda, bankalar derhal kapaklarla kapatılır ve daha fazla depolama için gönderilir. Kapları her zaman serin bir yerde tuzlanmış dereotu ile saklayın.
Bu en basit ve en hızlı yollardan biridir.bütün kış için kokulu yeşillikler üzerinde stok. Bu durumda, ürünün kendisi tüm orijinal özelliklerini koruyacaktır. Yemek pişirmek için bu gibi yeşillikleri kullanan ev sahibinin, hatırlaması gereken tek şey, çok fazla tuz içermesidir. Bu nedenle çorba veya salataya eklenmeye gerek yoktur. Dereotu toparlamadan önce, ihtiyacınız olan herşeye sahip olup olmadığınızı kontrol edin. Bu sefer ihtiyacınız olacak:
Kutularda kış için dereotu toplanmadan önce,Solma saplarının ve sararma dallarının varlığını incelemek için dikkatlice sıralanır. Bundan sonra, yeşiller soğuk su akışı altında iyice yıkanır ve üzerinde bir damla nem kalmayacak şekilde kurutulur. Bu işlem genellikle dört saat sürer. Bunun için, dereotu kağıt havlulara yayılır ve tamamen kuruması için bırakılır.
Bu şekilde hazırlanır, yeşillikler kesilirkeskin bir bıçakla ve tuz serpin. Daha sonra bütün bunlar ellerle iyice karıştırılır, cam kavanozlara sıkıştırılır, kapaklarla kapatılır ve daha fazla saklama için temizlenir. Bu yeşili buzdolabında saklayın.
Aşağıda açıklanan teknoloji muhtemelen ilgi çekicidirkışın buzdolabına girmeden, kış aylarında dereotu almak için bilmeyenler. Bu tür yeşillikler bodrumda uzun süre saklanabilir. Aynı zamanda, pratikte başlangıçtaki tat niteliğini ve kullanışlı özelliklerini kaybetmez. Böyle bir preparat çeşitli sıcak yemeklere eklenebilir. Bunu oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
Kutularda kış için dereotu toplanmadan önce,toplanır, akan suda yıkanır, kağıt havlular üzerinde kurutulur ve akut bir bıçakla öğütülür. Bu şekilde hazırlanan yeşiller temiz cam kaplara konur ve soğuk tuzlu su ile doldurulur ve önceden birkaç kat halinde katlanmış gazlı bezle kaplanır. Ortaya çıkan boşluk oda sıcaklığında kırk sekiz saat bekletilir. Daha sonra kutular plastik kapaklarla kaplanır ve daha fazla saklama için çıkarılır.
