Muz, dünyanın her yerinde favori bir terapi. Ülkemizde, sadece son yıllarda bazı yemekler hazırlamak için kullanılmışlardı, ama sadece ham olduklarından önce. Ve bugün "muz" pişirme burada çok iyi gelişmedi.
Ama diğer tüm ülkelerdeBu lezzetli ve narin meyvelerin hazırlanmasında harika bir deneyim. Kurabiye yapar, krep yapar, muz ekmeği pişirir, kekler, güveçler ve çok sayıda başka yemek yaparlar.
Hamurda kızarmış muzlar, dünyanın birçok ülkesi tarafından ulusal yemeği olarak kabul edilir. Hepsi kendi muz çeşitlerine sahiptir, hamuru için kendi tarifleri, kendi hazırlama yöntemleri. Örneğin, Malezya hamuru muz tarifi.
Hazırlık için ihtiyacınız olacak:
Derin mutfaklarda mısırdan hamur yapılır.un, eritilmiş tereyağı, rom, şeker, vanilin, tarçın ve süt. Bir kaşıkla doğranmış (çok ince değil) muzlar iyi hamur haline getirilir. Çok fazla yağ kaynatın.
Bitmiş muz bir kâğıt havluya ya da yağı istiflemek için bir elek üzerine serilir. Toz serpin, sıcak servis yapın.
Bira meyilli muz için tarifi meyveden meyvenin çok popüler olduğu kuzey ülkelerinden ülkemize geldi. Tarif, biranın bir acı acı tadı verdiğini ve biberin kanı ısıttığını belirtiyor.
Bir meyilli yapmak için, bir buçuk bardak karıştırınöğütülmüş biber, tuz, rendelenmiş badem, un ve dövülmüş yumurta ile bira (tercihen karanlık). Hamur ekşi krema gibi çıkmalı, ama yapışkan. Muz meyilli batırılmış, yüksek ateşte kızartın.
Bu yemekte incelik var: hamurda daha az un, daha havadar ve daha çıtır çıtır.
Hırpalanmış Çince muz için tarifi (№1) oldukça orijinal görünüyor, çünküBir meyilli maddenin hazırlanması karbonatlı portakal suyu gerektirir. Elinizde hazır bir içecek yoksa, 3 portakal suyunu "Gümüş" veya "Iverskaya" gibi bir kısım maden suyuyla karıştırarak hazırlayabilirsiniz.
Gazlı meyve suyunda tarçın ekleyin, çeyrekküçük bir kaşık kokulu bal, un (tercihen mısır). İyice karıştırın, kaynar yağda kızartın. Bazı gurmeler tatlıya küçük bir tutam karabiber ekliyor. Çok tuhaf çıkıyor. Benzer bir mandalina suyu temelinde hazırlanabilir.
Hırpalanmış Çince muz için tarifi (№2) İlkinden tadı çok farklı.
Hamuru almak için:
Tüm malzemeler özenle karıştırılır,böylece, krep için hamurun kıvamına benzer bir şekilde olduğu ortaya çıktı. Daldırılmış muzlar, kupalarla değil, çizgili. Bu muhtemelen böyle olmasa da. Aşırı yağ, kızartılmış parçalardan boşaldığında, bunlar sıcak sırlı bir tencerede dikkatlice yerleştirilir. Tozun su içinde çözülmesiyle hazırlanır (yaklaşık 1 ila 8). Birkaç dakika, muzlar karamelle kaplandı, bir tabak üzerine koydu.
Hamuru muz için başka bir tarifi var,İlk ikisine dayanarak yaratıldı. Oranlar ikinci tarifdeki ile aynı kalır, ancak su yerine portakal veya mandalina karbonatlı meyve suyu alınır. Bu hem hamuru hem de karamel için geçerlidir. Mandalina veya portakal soslu bu muzlara hizmet eder.
Bu böyle yapılır.Yaklaşık 2 bardak mandalina suyu hardal ve nişasta (büyük bir kaşıkla) ile karıştırılır, 3 yemek kaşığı bal, 2 - şarap sirkesi, tuz ve karabiber tadı, kalınlaşana kadar pişirin. Portakal suyu için, elbette, portakal alın. Bu piquant sosu, bu arada, sadece kızarmış muzlara değil, aynı zamanda domuzlara da mükemmel bir ektir.
